?有機(jī)蔬菜,是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程,禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì),以及基因工程生物及其產(chǎn)物,且經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證,并頒發(fā)有機(jī)食品證書的蔬菜產(chǎn)品。下面,
東莞蔬菜配送小編教你鑒別有機(jī)蔬菜的方法多種多樣,以下是一些常用的技巧:
?

查看外觀:有機(jī)蔬菜的果實(shí)大小適中,有很強(qiáng)的活力,外觀挺拔、莖葉有光澤、根莖十分發(fā)達(dá),甚至能發(fā)現(xiàn)葉子上偶爾有蟲咬的小洞。而那些長(zhǎng)短相近、大小一致、筆直漂亮的蔬菜,很可能是使用了農(nóng)藥,因此不是真正的有機(jī)蔬菜。
觀察包裝:選購有機(jī)蔬菜時(shí),要注意包裝袋上是否明確標(biāo)示生產(chǎn)者及驗(yàn)證單位之相關(guān)資料(名稱、地址、電話)等,可以依據(jù)這些資料到相關(guān)網(wǎng)站或者相關(guān)部門查詢。真正的有機(jī)蔬菜包裝上都會(huì)貼著有機(jī)碼標(biāo)志,上面寫著“身份號(hào)”,可以通過查詢系統(tǒng)驗(yàn)證其真?zhèn)巍?br>
憑口感鑒別:有機(jī)蔬菜吃起來清脆,新鮮,即使烹調(diào)后,其口感也會(huì)有所保留,這是因?yàn)橛袡C(jī)蔬菜沒有受到農(nóng)藥和激素的污染,生長(zhǎng)周期也更長(zhǎng)。
看儲(chǔ)存時(shí)間:真正的有機(jī)蔬菜的儲(chǔ)存時(shí)間通常比非有機(jī)蔬菜要長(zhǎng)一倍以上,不易在短時(shí)間內(nèi)變質(zhì),而假有機(jī)蔬菜則很容易變質(zhì)。