?東莞飯堂承包教你準備的食材：五花肉250克、蒜臺200克、姜3克。調味料：食用油5克、豆瓣醬3克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、雞精1克。
1. 五花肉切好，用水淀粉、生抽、料酒、胡椒粉碼味

2. 蒜苔切段，胡蘿卜切條

3. 油燒熱，放入五花肉滑開，水汽干后放入少許料酒，鍋偏一下讓火竄到鍋里，這樣肉會很香

4. 放入蒜苔和胡蘿卜

5. 加鹽，大火翻炒片刻，關火后放入雞精即可